Salsa "Pedro Ximenez" para Foie, más fácil imposible

Buenas noches,

Por fin la tranquilidad reina en casa, cuando los niños duermen es mi mejor momento y el que me pongo a trastear con el ordenador.

Hoy voy a colgar una receta que encuentro muy útil para cuando tenemos gente en casa para comer y queremos sorprender, es algo muy sencillo y que podemos hacer con y sin thermomix, voy a poner la opcion de thermomix y si alguien quiere que le envie la opción sin thermomix que me diga y se lo envío.

Salsa "Pedro Ximenez" para Foie

Ingredientes:

-1 botella de vino Pedro Ximenez

-250gr. de nata líquida.

-El sumo de 1 naranja.

-Un poquito de sal y pimienta.

Preparación:

Ponga el cino en el vaso de Thermomixx y programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Cuando haya acabado compruebe que el líquido se ha reducido a la mitad aproximadamente, de no ser así, poner unos minutos mas.

Añada la nata, el zumo y los condimentos y programe 15 minutos a 90º y velocidad 2.

Esta receta es buena no solamente para acompañar el foie, sino para recetas de pavo, pollo, cerdo, y ternera queda espectacular dando un gusto distinto a la carne.